Durante el año 2020, autoridades del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa) ya mencionaban al arándano como un producto orgánico emergente en la industria peruana, participando en el 13% de las exportaciones orgánicas del país. Dos años después, tras convertirse Perú en la industria líder exportadora de arándanos frescos, sus productores no se relajan y siguen buscando oportunidades comerciales.
“En la campaña pasada, calculamos que alrededor del 5% de la fruta exportada era orgánica. Para esta campaña, para la cual estimamos un 30% de crecimiento del volumen del total de exportación de arándanos, un 7% serían orgánicos. Vemos que en esta campaña el volumen de orgánicos se va a duplicar y que crece cada vez más su participación”, dijo Luis Miguel Vegas, Gerente General de Proarándanos a Agraria.pe sobre la producción durante la temporada 2021/2022.
Es por las destacadas proyecciones de este mercado y las oportunidades que ofrece para los productores peruanos, que Blueberries Consulting lleva al próximo Seminario Internacional de Blueberries Trujillo Perú 2022 a tres destacados expertos en producción orgánica. Al evento, que se realizará este 6 y 7 de julio en el Hotel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf, llegarán Martín Cotos, Gerente de Operaciones de Control Union, junto a Antonio Gaete y Emilio Merino, asesores internacionales de producción orgánica, para analizar las oportunidades, riesgos y desafíos que enfrenta el productor peruano que quiere cambiar hacia este cada vez más demandado nicho.
Desde la Libertad, el departamento con mayor plantación de arándanos orgánicos del Perú según datos de Senasa, Emilio Merino expondrá la charla “Producción orgánica en arándanos: gestión y bioestimulación del cultivo”, tema que toma mayor relevancia al considerar el alza de costos generalizados que ha experimentado el cultivo de arándanos. Al respecto, el experto afirmó: “Hay que volver a la antigua. Hoy tenemos muchas herramientas para reciclar todos los nutrientes a través de procesos orgánicos. Es volver a buscar biofertilidad a nivel predial”.
Con el alza en el costo de fertilizantes tras la invasión de Rusia a Ucrania y las consiguientes sanciones al país que concentra la mayor participación en la exportación de sustancias nitrogenadas en el mundo, los productores peruanos enfrentan alzas de hasta 300% en el costo de estos productos, presionando a las autoridades a regular su aumento para seguir incentivando la industria. En este escenario, los fertilizantes orgánicos, se ven como una opción viable, que puede traer mayores utilidades, ya que tiene un precio más alto de venta.
Pero, ¿a qué mercados debe llegar el arándano peruano orgánico? Al respecto hablará Martín Cotos, Gerente General de Control Unión con la charla “Actualización de regulaciones para producción orgánica en USA y Europa”. En el año 2020, la producción orgánica de arándanos en Perú tenía como principal mercado Estados Unidos, seguido por mercados europeos según informó Senasa. Cada uno de ellos, tienen estrictas reglas de certificación orgánicas que deben ser acatadas para el ingreso de los productos a estos mercados, y para que el precio de venta corresponda al del arándano orgánico. Cotos repasará cuáles son las mejores estrategias y prácticas para cumplir con las regulaciones, además de las aspiraciones que debe tener la industria del arándano en Perú para convertirse en líderes exportadores del fruto orgánico.
Finalmente, será Antonio Gaete, Ingeniero Agrónomo y experimentado asesor orgánico, quién entregará consejos para los productores locales que decidan iniciar el cambio a través de la charla “Puntos críticos a considerar en la producción orgánica de arándanos en Perú”. Para él, la clave del éxito de la industria orgánica en el cultivo de arándanos es buscar un buen diferencial de precios, y para evitar altos costos es clave la partida: “Muchas veces el error está en decidirse por pasar a orgánico el sector o cuartel más malo, productivamente hablando. Sin embargo, es todo lo contrario. Debiéramos tener el mejor para pasarlo a orgánico porque, si usamos el peor, nos demoramos más. Si el huerto tiene una deficiencia desde el punto de vista nutricional, se debe corregir antes, porque es más económico corregir con una herramienta convencional que con una orgánica”.
Para profundizar más en las oportunidades del cultivo orgánico para los productores peruanos de arándanos, participa del próximo XXIII Seminario Internacional de Blueberries Trujillo Perú 2022, este 6 y 7 de julio en el Hotel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf, el segundo seminario organizado exitosamente por Blueberries Consulting en Perú durante este año.
23/06/2022
