Perspectivas mundiales de arándanos frescos 2025-2030
El sector mundial del arándano está entrando en la segunda mitad de la década de 2020 con una capacidad de producción sin precedentes y una base de suministro geográficamente más diversa que nunca, señalan los analistas de EastFruit . La superficie cultivada mundial, según diversas estimaciones, crece al menos un 10 % anual, y la producción total, según fuentes del sector como IBO, se ha más que duplicado en los últimos 10 años, alcanzando los 1,78 millones de toneladas en 2023 y superando los 2,0 millones de toneladas por primera vez en la historia en 2024.
Si bien la producción mundial de arándanos es casi 50 veces menor que la de manzanas, el volumen del comercio internacional de arándanos frescos es solo un 20 % menor. Inicialmente, la mayoría de los principales países productores de arándanos se centraban principalmente en los mercados de exportación. Sin embargo, esto está empezando a cambiar —afirma Andriy Yarmak, economista del Centro de Inversiones de la FAO— . A diferencia de las manzanas, los arándanos pueden cultivarse con éxito en una amplia gama de climas, lo que permite su producción en muchos más países. En consecuencia, la rápida expansión de la producción de arándanos en países que se centran principalmente en sus mercados nacionales a menudo pasa desapercibida a nivel mundial y podría causar importantes perturbaciones del mercado en el futuro.
Esto sugiere que el ritmo real de crecimiento de la producción mundial de arándanos podría, de hecho, ser incluso mayor de lo estimado actualmente. En los próximos días, el equipo de EastFruit publicará una serie de artículos analíticos exhaustivos que exploran el potencial de desarrollo del sector del arándano, tanto a nivel mundial como regional, con especial atención a 2025 y a las perspectivas a largo plazo. Nuestro objetivo será proporcionar información detallada sobre cada país que merezca atención en esta industria en rápida evolución.
El aumento de la producción mundial en las últimas décadas ha sido impulsado por el aumento de las plantaciones en Latinoamérica, Europa y, especialmente, Asia, donde China fue el principal impulsor. A pesar de este rápido crecimiento, los expertos del sector sostienen que el potencial de crecimiento de la demanda sigue siendo sólido: el potencial del mercado internacional del arándano está lejos de agotarse, y el consumo de arándanos frescos sigue en aumento en muchos mercados. Sin embargo, factores macroeconómicos adversos como la inflación, los altos costos logísticos, la desglobalización y la escasez de mano de obra están creando nuevos desafíos para equilibrar la oferta y la demanda.
Tendencias mundiales de producción y comercio (2025-2030)
La superficie y la producción mundial de arándanos han mantenido una notable trayectoria de crecimiento . Para 2023, la superficie mundial de cultivo de arándanos alcanzó las 267.000 hectáreas (un 7,2 % más que en 2022). La producción mundial de arándanos aumenta a pesar de una caída del 12 % en las exportaciones , continuando un ascenso constante desde las aproximadamente 201.000 hectáreas de 2019. América Latina representa ahora la mayor parte (42 % de la superficie mundial), lo que refleja las grandes inversiones en países como Perú, México y Chile.
La región Asia-Pacífico no se queda atrás, con el auge de la siembra en China, que la convierte en el mayor productor individual en términos de volumen ( la producción mundial de arándanos aumenta a pesar de una caída del 12% en las exportaciones ). La producción mundial en 2023 alcanzó los 1,78 millones de toneladas , con China, Estados Unidos y Perú contribuyendo en conjunto con el 88% de la producción. Cabe destacar que China por sí sola produce actualmente alrededor del 32% de los arándanos del mundo , tras haber superado a Estados Unidos como principal productor en 2021.
La disponibilidad de arándanos frescos durante todo el año (gracias a la expansión de la producción en el hemisferio sur y el cultivo en invernadero) ha establecido firmemente a los arándanos como un producto básico global, con suministro presente durante los 12 meses del año.
En cuanto al comercio, las exportaciones de arándanos frescos han mostrado una tendencia al alza, en general, junto con la producción, con un crecimiento anual promedio de aproximadamente el 10 % (aproximadamente 60 000 toneladas/año) entre 2019 y 2023 ( Georgia, Zimbabue, Ucrania: El auge de los nuevos gigantes del arándano ). Ni siquiera las interrupciones logísticas ni el aumento de los costos en los últimos años detuvieron por completo el crecimiento del comercio, ya que los exportadores encontraron maneras de satisfacer la creciente demanda en mercados nuevos y existentes.
Sin embargo, el aumento vertiginoso del consumo interno en los países productores (por ejemplo, China y EE. UU.) podría alejar más fruta del comercio internacional. Estados Unidos y Europa siguen siendo grandes consumidores de arándanos: EE. UU. y los Países Bajos, en conjunto, absorbieron el 48 % de las importaciones mundiales en 2023 (los Países Bajos sirven como centro de distribución para Europa). Sin embargo, dado que la producción supera el crecimiento de las exportaciones, los precios y la rentabilidad se han visto sometidos a presión .
Los precios de importación de arándanos han mostrado una leve tendencia a la baja desde 2018, lo que refleja una oferta abundante y una competencia feroz. Los informes del sector señalan la creciente competencia y el aumento de los costos , junto con los desequilibrios entre la oferta y la demanda, como los principales desafíos futuros. Los productores de todo el mundo se enfrentan a una reducción de márgenes debido al aumento de los costos de los insumos (fertilizantes, energía, logística) y la escasez de mano de obra, incluso cuando los compradores esperan precios asequibles. Garantizar la calidad y mantener la imagen premium de los arándanos es una prioridad cada vez mayor en medio de esta sobreoferta.
A pesar de estos desafíos, los indicadores de demanda siguen siendo positivos a largo plazo . Los arándanos están ganando popularidad debido a su conveniencia y beneficios para la salud, y una mayor disponibilidad los ha hecho más accesibles durante todo el año. De hecho, el consumo ha estado creciendo incluso más rápido que el comercio en algunas regiones , ayudado por la caída de los precios y la incorporación de arándanos en productos procesados (yogures, jugos, productos horneados), lo que a su vez familiariza a más consumidores con la fruta. Este círculo virtuoso sugiere que a medida que la producción mundial continúa aumentando, surgirán nuevos consumidores y mercados para absorber la fruta. La clave será navegar la turbulencia económica a corto plazo mientras se continúa estimulando la demanda en los mercados establecidos y emergentes. Los arándanos frescos ya están quitando participación de mercado a las frutas tradicionales, incluidas las manzanas, y es probable que esta tendencia continúe.
15.04.2025
Fuente: blueberriesconsulting.com
